Requeijão probiótico reduzido de sódio: potencial de uso da microencapsulação por spray chilling.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RAMON SILVA
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Marcia Cristina da Silva
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