Carne de frango refrigerada: avaliação de ação do dimetilcarbonato na vida de prateleira

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi
Data de Publicação: 1997
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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