Efeito do tratamento térmico e do período de armazenamento na modificação do perfil eletroforético das proteínas do manto de lula (Doryteuthis plei BLAINVILLE, 1823)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ALESSANDRO DOS SANTOS FRAZAO
Data de Publicação: 2001
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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