QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2014 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2117562 |
id |
BRCRIS_c02d1b987a106154ab557407f35424dd |
---|---|
network_acronym_str |
CAPES |
network_name_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
dc.title.pt-BR.fl_str_mv |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL |
title |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL |
spellingShingle |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL Palavras-chave: produtos lácteos, colesterol, processamento, óxidos de colesterol. ELLEN ABREU DA CRUZ |
title_short |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL |
title_full |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL |
title_fullStr |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL |
title_full_unstemmed |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL |
title_sort |
QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL |
topic |
Palavras-chave: produtos lácteos, colesterol, processamento, óxidos de colesterol. |
publishDate |
2014 |
format |
masterThesis |
url |
https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2117562 |
author_role |
author |
author |
ELLEN ABREU DA CRUZ |
author_facet |
ELLEN ABREU DA CRUZ |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/8433613370953519 |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
SERGIO AUGUSTO DE ALBUQUERQUE FERNANDES |
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/0021770051022919 |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA |
publisher.none.fl_str_mv |
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA |
instname_str |
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS |
dc.description.course.none.fl_txt_mv |
ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS |
reponame_str |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
collection |
Portal de Dados Abertos da CAPES |
spelling |
CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESQUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCALQUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCALQUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCALQUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCALQUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCALQUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCALQUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCALPalavras-chave: produtos lácteos, colesterol, processamento, óxidos de colesterol.2014masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2117562authorELLEN ABREU DA CRUZhttp://lattes.cnpq.br/8433613370953519SERGIO AUGUSTO DE ALBUQUERQUE FERNANDEShttp://lattes.cnpq.br/0021770051022919UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIAENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES |
identifier_str_mv |
CRUZ, ELLEN ABREU DA. QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL. 2014. Tese. |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
CRUZ, ELLEN ABREU DA. QUANTIFICAÇÃO DE COLESTEROL E SEUS ÓXIDOS EM QUEIJOS MUÇARELA, PRATO E MINAS FRESCAL. 2014. Tese. |
_version_ |
1741890526306631680 |