Efeito do sistema de produção, da irradiação pós colheita, do processamento e da estocagem, de sucos de Vitis labrusca L., na citotoxidade e mutagenicidade, em células de HTC

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ELISANGELA DUSMAN
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=653288
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Antioxidantes. Tecnologia de Alimentos. Estudos de Metabólicos. Nutracêuticos. Micronúcleo. Uvas.
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ELISANGELA DUSMAN
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