ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E BACTERIOLÓGICAS EM FILÉS DE PEITO DE FRANGO PRONTOS PARA CONSUMO EMBALADOS EM ATMOSFERA MODIFICADA E ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: THIAGO CABRAL ZILLI
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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THIAGO CABRAL ZILLI
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