Caracterização Físico-química de suco de acerola (Malpighia emarginata DC) em pó obtido através das técnicas de Spray Dryer e Refractance Window

Detalhes bibliográficos
Principais autores: POLIANA SOARES MARTINS, Poliana Soares Martins
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7636232
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Modelagem matemática
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