ESTUDO DO COMPORTAMENTO TÉRMICO DO LEITE DE VACA ATRAVÉS DAS TÉCNICAS DE TERMOGRAVIMETRIA E TERMOGRAVIMETRIA DERIVADA (TG/DTG) E CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL (DSC)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: THIAGO GOMES RICCI
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2422542
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adulteração do leite, termogravimetria, calorimetria exploratória diferencial
milk adulteration, thermogravimetry, differential scanning calorimetry
THIAGO GOMES RICCI
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