QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FILÉS DE TILÁPIA TRATADOS COM SOLUÇÃO DE OZÔNIO E CLORO E ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARCELO STEFANINI TANAKA
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10984720
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Oreochromis niloticus. Pescado. Ozônio. Sanitização. Qualidade.
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