Soluções antioxidantes e tratamento térmico na qualidade de batata-doce minimamente processada

Detalhes bibliográficos
Principais autores: Isabela Nogueira Fonseca Cordeiro, ISABELA NOGUEIRA FONSECA CORDEIRO
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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