CARACTERIZAÇÃO DA RESISTÊNCIA AO CALOR E A DIVERSIDADE GENÉTICA DE BACT.ÉRIAS MESÓFILAS FORMADORAS DE ESPOROS ISOLADAS DE OVO LÍQUIDO PASTEURIZADO.

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10812685
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Spores, heat resistance, pasteurized liquid egg
Esporos, resistência ao calor, ovo líquido pasteurizado
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