AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DE FARINHA DA FOLHA DE OLIVEIRA, NA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO, PARA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA E PÃO DE LÓ.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: EDUARDO ARNALDO LELING
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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