Inovação e [Re]articulação de Significados Culturais: Disputas e alianças pela atribuição de sentidos ao Queijo de Coalho Artesanal no Contexto da Indicação Geográfica ¿Agreste de Pernambuco¿

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SIMONE DE LIRA ALMEIDA
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Inovação. Estudos Culturais. Circuito da Cultura. Indicação Geográfica. Queijo Coalho.
Inovation. Cultural Studies. Circuit of culture. Geographical Indication. Coalho cheese.
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