Aproveitamento de resíduos do processamento de café para produção de carotenoides por leveduras e bactérias

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARIANA DIAS MOREIRA
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3543567
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Coffee pulp. Coffee husk. β-carotene. Rhodotorula mucilaginosa. Submerged fermentation. Response surface methodology.
Polpa de café. Casca de café. β-caroteno. Rhodotorula mucilaginosa. Fermentação submersa. Metodologia de superfície de resposta.
MARIANA DIAS MOREIRA
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