Aproveitamento de resíduos do processamento de café para produção de carotenoides por leveduras e bactérias
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2016 |
Tipo de documento: | Tese |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
Texto Completo: | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3543567 |
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Aproveitamento de resíduos do processamento de café para produção de carotenoides por leveduras e bactérias Coffee pulp. Coffee husk. β-carotene. Rhodotorula mucilaginosa. Submerged fermentation. Response surface methodology. Polpa de café. Casca de café. β-caroteno. Rhodotorula mucilaginosa. Fermentação submersa. Metodologia de superfície de resposta. MARIANA DIAS MOREIRA |
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