AVALIAÇÃO DA INOCUIDADE E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO ARTESANAL SERRANO E SUA RELAÇÃO COM O PERÍODO DE MATURAÇÃO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FERNANDA DANIELLE MELO
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=107341
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Listeria monocytogenes. Salmonella sp.. Staphylococcus aureus. Escherichia coli. Total Coliform
Listeria monocytogenes. Salmonella sp.. Staphylococccus aureus. Coliformes Totais. Escherichia coli
FERNANDA DANIELLE MELO
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topic Listeria monocytogenes. Salmonella sp.. Staphylococcus aureus. Escherichia coli. Total Coliform
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