Purificação de inulinase de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 produzida por fermentação em estado sólido utilizando precipitação e ultrafiltração
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Data de Publicação: | 2011 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Título da fonte: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
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Purificação de inulinase de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 produzida por fermentação em estado sólido utilizando precipitação e ultrafiltração 1. Engenharia de alimentos 2. Inulinase 3. Purificação SIMONE MARIA GOLUNSKI |
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