O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: AQUILA SAMARA SILVA QUADROS MATTIELO
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3316545
id BRCRIS_f0d7fff2d3b21504a8edde28c7c38f4e
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
title O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
spellingShingle O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
comida de rua, cultura alimentar, práticas alimentares, consumidor, composição de alimentos, segurança alimentar e nutricional.
street food, food culture, food practices, consumer, food composition, food security.
AQUILA SAMARA SILVA QUADROS MATTIELO
title_short O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
title_full O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
title_fullStr O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
title_full_unstemmed O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
title_sort O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR
topic comida de rua, cultura alimentar, práticas alimentares, consumidor, composição de alimentos, segurança alimentar e nutricional.
street food, food culture, food practices, consumer, food composition, food security.
publishDate 2014
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3316545
author_role author
author AQUILA SAMARA SILVA QUADROS MATTIELO
author_facet AQUILA SAMARA SILVA QUADROS MATTIELO
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv RYZIA DE CASSIA VIEIRA CARDOSO
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
dc.publisher.program.fl_str_mv ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE
dc.description.course.none.fl_txt_mv ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESO COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTARO COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTARO COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTARO COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTARO COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTARO COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTARO COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTARcomida de rua, cultura alimentar, práticas alimentares, consumidor, composição de alimentos, segurança alimentar e nutricional.2014masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3316545authorAQUILA SAMARA SILVA QUADROS MATTIELORYZIA DE CASSIA VIEIRA CARDOSOUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDEALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDEPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv MATTIELO, AQUILA SAMARA SILVA QUADROS. O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2014. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv MATTIELO, AQUILA SAMARA SILVA QUADROS. O COMÉRCIO DE MINGAU NO CENTRO DE SALVADOR-BA: TRADIÇÃO, TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2014. Tese.
_version_ 1741888553211658240

Registros relacionados