POTENCIAL DA MICROENCAPSULAÇÃO DE Bifidobacterium BB-12 COM CRIOCONCENTRADO DO SORO DE LEITE DE CABRA E INULINA

Detalhes bibliográficos
Principais autores: Gabriela Rodrigues de Liz, GABRIELA RODRIGUES DE LIZ
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7624710
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Probiotic, microencapsulation, goat’s whey, freeze concentration, prebiotic.
Probiótico, microencapsulação, soro de leite de cabra, crioconcentração, prebiótico.
Gabriela Rodrigues de Liz
GABRIELA RODRIGUES DE LIZ
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