SELEÇÃO IN VITRO DE CULTURAS INICIADORAS PARA FERMENTAÇÃO DE FRUTOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.) PROCESSADOS VIA SECA E SEMI-SECA

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DANIELLE MARQUES VILELA
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Café, culturas iniciadoras, fermentação do café e pectinases
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topic Café, culturas iniciadoras, fermentação do café e pectinases
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