Uso do caldo de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) como coadjuvante complementar da fermentação alcoólica da batata-doce (Ipomoea batatas L. (Lam))

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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