Edulcorantes de alta intensidade : tendências de uso em alimentos e avanços em técnicas analíticas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bragotto, Adriana Pavesi Arisseto, 1977-
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/5772
Resumo: Agradecimentos: O presente trabalho foi realizado com o apoio da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) - Código de Financiamento 001
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