Obtenção de isotermas de dessorção de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Kurozawa, Louise Emy, 1980-
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh, 1952-2013
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/12929
Resumo: Agradecimentos: Os autores agradecem à Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), pelo suporte financeiro
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