Wildmeat consumption and child health in Amazonia

• Autor(a) principal: Torres, Patricia Carignano
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Morsello, Carla, Orellana, Jesem D. Y., Almeida, Oriana, Moraes, André de, Chacón-Montalván, Erick A., Pinto, Moisés A. T., Fink, Maria G. S., Freire, Maíra P., Parry, Luke
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Institucional da FIOCRUZ (ARCA)
• Texto Completo: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/52451; https://doi.org/10.1038/s41598-022-09260-3
• topic: Anemia;; Consumo de carne;; Saúde da Criança.; Anemia;; meat consumption;; Children's Health.; Hemoglobina.; Anemia.; Saúde da Criança.

O consumo de carne selvagem pode proteger contra a anemia por deficiência de ferro, um grave problema de saúde pública global. Contribuindo para os debates sobre as ligações entre a carne selvagem e a saúde das pessoas próximas à floresta, investigamos se o consumo de carne selvagem está associado à concentração de hemoglobina em crianças rurais e urbanas (<5 anos) na Amazônia central brasileira. Como as práticas alimentares mediam os potenciais benefícios nutricionais da carne selvagem, também examinamos se sua introdução na dieta das crianças é influenciada pela localização rural/urbana ou pelas características socioeconômicas do domicílio. Amostrando 610 crianças, descobrimos que o consumo de carnes selvagens está associado a maior concentração de hemoglobina entre as crianças rurais mais vulneráveis ​​à pobreza, mas não nas crianças rurais ou urbanas menos vulneráveis. Os cuidadores rurais compartilham carne selvagem com crianças mais cedo do que os cuidadores urbanos, potencialmente devido a diferenças culturais, menor acesso à carne domesticada e maior consumo de carne selvagem pelas famílias rurais (quatro vezes a média urbana). Se a carne selvagem se tornar indisponível por meio de regulamentações mais rígidas ou colheita excessiva, prevemos um aumento de aproximadamente 10% na prevalência de anemia entre crianças rurais extremamente pobres. Este efeito protetor modesto indica que garantir o acesso à carne selvagem é, por si só, insuficiente para controlar a anemia. O manejo sustentável da vida selvagem pode aumentar os benefícios nutricionais da vida selvagem para os vulneráveis ​​da Amazônia, mas reduzir a pobreza multidimensional e melhorar o acesso a cuidados de saúde de qualidade são fundamentais.