Abate humanitário de suínos.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LUDTKE, C. B.
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: CIOCCA, J. R. P., DANDIN, T., BARBALHO, P. C., VILELA, J. A., DALLA COSTA, O. A.
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Texto Completo: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/920389
Resumo: Conceito de bem-estar animal; Capacitação e treinamento; Comportamento dos suínos; Manejo pré-abate; Conforto térmico; Área de descanso, Estrutura da área de descanso; Insensibilização elétrica de dois pontos - eletronarcose; Insensibilização elétrica de três pontos; eletrocussão; Sangria; Condição física;Estresse e qualidade da carne.
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