Sistemas agroalimentares locais: biodiversidade conectando campo e cidade.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: KIYOTA, N.
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: PERONDI, M. A., BECKER, A., KOHWALD, D. S., BALLANDI, E.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Texto Completo: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149666
Resumo: A abordagem dos sistemas alimentares descende do conceito de "regime alimentar" formulado inicialmente por Harriet Friedmann (1987) em sua pesquisa sobre a ordem alimentar que o mundo herdou após a segunda grande guerra, ou seja, não se trata apenas do alimento em si, mas das políticas das relações alimentares.
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