Aceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BENEVIDES, S. D.
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: GARRUTI, D. dos S., ARAUJO, I. M. da S., SAUSA, C. R. V. de, LAGUNA, L. E., VASCONCELOS, A. S. do E.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Texto Completo: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1118596
https://doi.org/10.36229/978-85-7042-160-9
Resumo: cap. 14.
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