Periods of constant and falling-rate for infrared drying of carrot slices.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BOTELHO, F. M.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: CORRÊA, P. C., GONELI, A. L. D., MARTINS, M. A., MAGALHÃES, F. E. A., CAMPOS, S. de C.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903879
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