Influence of carrier agent concentration on the physicochemical properties and antioxidant capacity of jambo pulp powder.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BRAGA, E. C. O.
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: BORGUINI, R. G., SANTIAGO, M. C. P. de A., COUTO, G. A., NASCIMENTO, L. da S. de M. do, PACHECO, S., JESUS, M. S. C. de, GODOY, R. L. de O., TONON, R. V.
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102105
Resumo: Poster. 22nd and 23rd November 2018. ICBC.
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