Water management applied to the processing of Atlantic Salmon (Salmo salar) and Dolphinfish (Coryphaena hippurus) in a fish cold storage warehouse in Rio de Janeiro, Brazil.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SOUZA, A. L. M.
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: GUIMARÃES, J. T., BRIGIDA, A. I. S., LUIZ, D. de B., FRANCO, R. M., MESQUITA, E. F. M.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1104509
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