Redes alimentares alternativas e novas relações produção-consumo na França e no Brasil.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DAROLT, M. R.
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: LAMINE, C., ALENCAR, M. de C. F., ABREU, L. S. de
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1040461
Resumo: Resumo: Neste trabalho estudaram-se as experiências de redes alternativas de alimentos ecológicos na França e no Brasil que permitiram construir uma tipologia dos principais circuitos curtos (CC) de comercialização, analisar suas características e observar dificuldades e oportunidades nas relações entre produção e consumo.
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