Microbiological evalution of the industrial processing of pasteurized açaí pulp.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MATTIETTO, R. de A.
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: ABREU, L. F., FURTADO, A. A. L., SOUZA, C. S., SILVA, V. S. O. da
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906684
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