Resultados da busca por Autor

1

Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu.

por MATTIETTO, R. de A.

Publicado em 2007

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2

Avaliação mineralógica das polpas in natura de cajá (Spondias Lutea L.) e umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara).

por MATTIETTO, R. de A.

Publicado em 2008

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3

Desenvolvimento da formulação de um néctar misto de cajá (Spondias lutea L.) e umbu (Spondias tuberosa, Arr. Câmara).

por MATTIETTO, R. de A.

Publicado em 2008

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4

Caracterização física e físico-química dos frutos da cajazeira (Spondias mombin L.) e de suas polpas obtidas por dois tipos de extrator.

por MATTIETTO, R. de A.

Publicado em 2010

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5

Otimização do processo de conservação do leite de amapádoce (Brosimum parinarioides Ducke).

por MATTIETTO, R. de A.

Publicado em 2009

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6

Procedimentos de fabricação dos derivados de mandioca: recomendações para obtenção de produtos seguros e de qualidade.

por ABREU, L. F.

Publicado em 2016

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7

Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits.

por FREITAS, D. de G. C.

Publicado em 2013

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8

Caracterização físico-química e sensorial de vinho misto de taperebá e goiaba.

por PORTS, P. S.

Publicado em 2008

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9

Obtenção de barrinha açucarada à base de farinha de tapioca saborizada com polpa de maracujá por meio de metodologia de superfície de resposta.

por FREITAS, A. F. de

Publicado em 2021

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10

Avaliação da qualidade do tucupi comercializado em Belém do Pará e indicações para melhoria do processo de produção e conservação.

por CARVALHO, A. V.

Publicado em 2019

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11

Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas.

por CARVALHO, A. V.

Publicado em 2017

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12

Mudanças nos compostos bioativos e atividade antioxidante de pimentas da região amazônica.

por CARVALHO, A. V.

Publicado em 2014

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13

Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático.

por BEZERRA, V. S.

Publicado em 2013

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14

Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturado a partir de polpa de açaí.

por CARVALHO, A. V.

Publicado em 2010

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15

Avaliação da qualidade de méis de abelhas africanizadas e sem ferrão nativas do Nordeste do Estado do Pará.

por MENEZES, B. do A. D.

Publicado em 2018

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16

Phenolic compounds are highly correlated to the antioxidant capacity of genotypes of Oenocarpus distichus Mart. fruits.

por SOUSA, S. H. B. de

Publicado em 2018

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17

Desenvolvimento de néctar de jacaiacá (Poupartia amazônica) a partir da polpa e casca do fruto.

por SOUSA, S. H. B.

Publicado em 2014

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18

Pigmentos antociânicos do açaí (Euterpe oleracea Mart.) como evidenciadores de biofilme dental.

por DOMINGUES, A. F. N.

Publicado em 2012

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19

Caracterização físico-química da polpa e da casca do mangostão (Garcinia mangostana L.).

por CHISTÉ, R. C.

Publicado em 2007

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20

Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio...

por CARVALHO, A. V.

Publicado em 2011

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