Evaluation of nutritional and chemical composition of yacon syrup using 1HNMR and UPLC-ESI-Q-TOF-MSE.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVA, M. de F. G. da
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: DIONISIO, A. P., ABREU, F. A. P. de, BRITO, E. S. de, WURLITZER, N. J., SILVA, L. M. A. e, RIBEIRO, P. R. V., RODRIGUES, S., TANIGUCHI, C. A. K., PONTES, D. F.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091924
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