Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LEMES, J. S.
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: OSÓRIO, M. T. M., OSÓRIO, J. C. da S., BORBA, M. F. S., OLIVEIRA, R. M., MARTINS, L.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1009499
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