Estabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum wittm) armazenado à temperatura ambiente.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SOUZA, J. P. de
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: ALVES, R. E., BRITO, E. S. de, LUCENA, M. N. G. de, RUFINO, M. do S. M.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1035453
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