Alta pressão aplicada a produtos de frutas: histórico, estado da arte e perspectivas.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ROSENTHAL, A.
Data de Publicação: 2011
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917475
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