Use of PCR to detect classical enterotoxins genes (ENT) and toxic isolated from crude milk and determination of toxin productivities of S. aureus isolates hartoring these genes.

• Autor(a) principal: CHAPAVAL, L.
• Data de Publicação: 2006
• Outros Autores: MOON, D. H., GOMES, J. E., DUARTE, F. R., TSAI, S. M.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
• Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/855695
• topic: Enterotoxina; Leite cru; Staphylococcus aureus; Enterotoxemia; Toxina; Doença

Abstract: During a 2-year period (2003-2004), 132 strains of Staphylococcus aureus isolated from crude milk (without thermal treatment) collected in different places in Piracicaba, São Paulo State, Brazil, were investigated for the presence of genes for enterotoxins (ent) and toxic shock syndrome toxin-1 (tst). Polymerase-chain reaction (PCR) was performed by using 6 pairs of relevant oligonucleotide primers. Ninety isolates (68.18%) were positive for (47 strains) or 2 (43 strains) toxin genes. The combination of entA and tst showed the highest prevalence (33 strains).The good correlation between PCR results and toxin protein detection and identification by optimum-sensitivity-plate (OSP) test was observed when 44.45% of strains showed positive for toxin production. [Uso da reação da polimerase em cadeia (PCR) para detecção de genes de enterotoxina (ent) e genes da toxina da síndrome do choque tóxico (tst) em Staphylococcus aureus isolados do leite cru e determinação da produção de toxinas em isolados portado]. Resumo: Durante um período de 2 anos (2003-2004), 132 cepas de Staphylococcus aureus isoladas de leite cru foram coletadas de diferentes regiões de Piracicaba, no Estado de São Paulo. Foi investigada a presença dos genes de enterotoxinas (ent) e genes da Toxina-1 da Síndrome do Choque Tóxico (tst). A reação da polimerase em cadeia (PCR) foi executada usando 6 pares de oligonucleotídeos específicos para cada gene em questão. Noventa e quatro isolados (68,18%) se mostraram positivos para a presença de um (47 isolados) ou mais genes (43 isolados). A combinação da presença de entA e tst mostrou alta prevalência (33 isolados). Houve boa correlação entre a presença do gene e a produção/detecção da toxina, feita pelo teste da sensibilidade ótima em placas (OSP), que foi observada quando 44,44% dos isolados mostraramse positivos para a produção de toxina.