Elaboração de recheio a base de polpa de fruta para injeção em biscoito de cereais integrais obtido por co-extrusão.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ALMEIDA, A. C. S.
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: MATTA, V. M. da, CARVALHO, C. W. P. de
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1041526
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