Aproveitamento da polpa de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.) para elaboração de patê de pescado.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LOBO, C. M. de O.
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: TORREZAN, R., PONTES, S. M., FURTADO, A. A. L., OLIVEIRA, C. S. de, PENTEADO, A. L., FREITAS, S. C. de, MÁRSICO, E. T.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971039
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