Influence of the drying process in nutritional, functional quality and sensory acceptance of fruit.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: COSTA, A. M.
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111110
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