Aplicação de recobrimentos à base de carboidratos contendo diferentes fontes lipídicas em manga Tommy atkins.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MASSARANDUBA, M. do S. A.
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: LIMA, M. A. C. de, TRINDADE, D. C. G. da, AMARIZ, A., RIBEIRO, T. P.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161328
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de recobrimentos à base de carboidratos contendo diferentes fontes lipídicas na qualidade e conservação pós-colheita de manga 'Tommy Atkins'.
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