Compostos polares totais e estabilidade oxidativa sob aquecimento em óleo de polpa de macaúba bruto e refinado.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: NUNES, A. A.
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: FAVARO, S. P., GALVANI, F.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/974018
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