Tratamento enzimático e microfiltração de suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sins var. flavicarpa).
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Data de Publicação: | 2011 |
Outros Autores: | , , , |
Idioma: | por |
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Tratamento enzimático e microfiltração de suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sins var. flavicarpa).MicrofiltraçãoSuco de maracujáRapidase TFRapidase AdexHidrólise enzimáticaALINE BRAVO BARBOSA COUTO, UFRJ; IZABELLA BOUHID DE AGUIAR, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; MONICA MARQUES PAGANI, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.COUTO, A. B. B.AGUIAR, I. B. deGOMES, F. dos S.PAGANI, M. M.CABRAL, L. M. C.2012-04-05T01:01:28Z2012-04-05T01:01:28Z2012-02-2920112012-04-05T01:01:28ZArtigo em anais e proceedingsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917033porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2017-08-15T23:43:01Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/917033Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542017-08-15T23:43:01Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
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