Tratamento enzimático e microfiltração de suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sins var. flavicarpa).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: COUTO, A. B. B.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: AGUIAR, I. B. de, GOMES, F. dos S., PAGANI, M. M., CABRAL, L. M. C.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917033
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