Germination changes the isoflavone profile and increases the antioxidant potential of soybean.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: YOSHIARA, L. Y.
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: MANDARINO, J. M. G., CARRÃO-PANIZZI, M. C., MADEIRA, T. B., SILVA, J. B. da, CAMARGO, A. C. de, SHAHIDI, F., IDA, E. I.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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