Estabilidade de produtos de pequi (Caryocar coriaceum wittm) sob congelamento em diferentes tipos de embalagens.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SOUZA, J. P. de
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: ALVES, R. E., BRITO, E. S. de, NOGUEIRA, D. H., LIMA, J. R.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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