Composição bromatológica de resíduos agroindustriais no Município de Porto Velho, Rondônia.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SANTOS, M. G. R. dos
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: SALMAN, A. K. D., SANTOS, L. O., TOWNSEND, C. R.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940470
Resumo: Buscou-se analisar a composição bromatológica dos resíduos agroindustriais da extração do óleo de castanha-do-brasil (farinha da castanha), da extração da semente de pupunha (farinha de pupunha) e da extração da manteiga de cupuaçu (farelo de cupuaçu) e classificá-los de acordo com seus componentes nutricionais.
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