Elaboração de pão francês com farinha enriquecida de sulfato de cálcio.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: KAJISHIMA, S.
Data de Publicação: 2001
Outros Autores: PUMAR, M., GERMANI, R.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414068
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