Análise da adoção de sistemas de rastreabilidade bovina no Brasil: estudos de caso nos segmentos de produção, indústria e comércio.
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Data de Publicação: | 2006 |
Outros Autores: | , , |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) |
Texto Completo: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1166092 |
Resumo: | O Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina, o SISBOV, completou no início de 2006 quatro anos de existência. Criado principalmente como uma resposta às exigências européias, o SISBOV já passou por uma série de ajustes e modificações em sua estrutura de funcionamento. A partir da análise de estudos de caso envolvendo bovinocultores de corte e leite, bubalinocultores, frigoríficos e empresas de comércio varejista, o presente trabalho tece um panorama sobre a implementação da rastreabilidade na produção brasileira de bovinos, verificando, por exemplo, que o sistema ainda apresenta problemas, sendo pouco adotado por médios e pequenos produtores, principalmente da atividade leiteira. O resultado da pesquisa ressalta ainda que a rastreabilidade e a certificação de origem são usadas com pelo menos cinco propósitos diferentes: como requisitos à exportação, como ferramentas para melhoria da qualidade do produto, como estratégias de diferenciação do produto, como instrumentos para a gestão dos rebanhos ou ainda como suporte à coordenação da cadeia produtiva |
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Análise da adoção de sistemas de rastreabilidade bovina no Brasil: estudos de caso nos segmentos de produção, indústria e comércio.SISBOVBovinoBúfaloBovinoculturaControle de QualidadeO Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina, o SISBOV, completou no início de 2006 quatro anos de existência. Criado principalmente como uma resposta às exigências européias, o SISBOV já passou por uma série de ajustes e modificações em sua estrutura de funcionamento. A partir da análise de estudos de caso envolvendo bovinocultores de corte e leite, bubalinocultores, frigoríficos e empresas de comércio varejista, o presente trabalho tece um panorama sobre a implementação da rastreabilidade na produção brasileira de bovinos, verificando, por exemplo, que o sistema ainda apresenta problemas, sendo pouco adotado por médios e pequenos produtores, principalmente da atividade leiteira. O resultado da pesquisa ressalta ainda que a rastreabilidade e a certificação de origem são usadas com pelo menos cinco propósitos diferentes: como requisitos à exportação, como ferramentas para melhoria da qualidade do produto, como estratégias de diferenciação do produto, como instrumentos para a gestão dos rebanhos ou ainda como suporte à coordenação da cadeia produtivaVICTOR MUINOS BARROSO LIMA, CNPGL; CLÁUDIO THOMAS BORNSTEIN, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; CLAUDIO NAPOLIS COSTA, CNPGL; JOSE LUIZ BELLINI LEITE, CNPGL.LIMA, V. M. B.BORNSTEIN, C. T.COSTA, C. N.LEITE, J. L. B.2024-07-30T19:56:46Z2024-07-30T19:56:46Z2024-07-302006Artigo em anais e proceedingsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 44., 2006, Fortaleza. Questões agrárias, educação no campo e desenvolvimento: anais. Brasília, DF Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, 2006.http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1166092porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)instname:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)instacron:EMBRAPA2024-07-30T19:56:46Zoai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1166092Repositório InstitucionalPUBhttps://www.alice.cnptia.embrapa.br/oai/requestcg-riaa@embrapa.bropendoar:21542024-07-30T19:56:46Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice) - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)false |
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