Diversidade de bactérias ácido láticas de queijo de coalho artesanal da região do Jaguaribe, CE.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SANTOS, J. G.
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: BRUNO, L. M.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059872
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